Descripción
Uva seleccionada de los viñedos de Torresalas y de Montesa. Sistema de conducción espaldera de 1.80 mts de altura, sistema de poda en cordón unilateral royat, conducido sobre alambre espiralado. Densidad de plantación 4115 cepas /ha. Producción de 1 kG/cepa.
Vendimia nocturna 12.00 a 8:00 am. Uva procesada sobre mesas de selección.
Crianza
Criado sobre sus lías en tinas de roble y una selección de barricas nuevas de roble francés, durante ocho meses.
Nota de cata
Color: Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.
Aroma: Intensidad media alta, tiene un aroma limpio e intenso. Ensamblándose perfectamente los matices frutales y especiados que aportan complejidad y calidad al vino.
Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, rico en sensaciones, con amplio postgusto, donde reaparecen los aromas frutales y torrefactos, aportados por una madera fina y bien integrada.
Grado: 13,5 % T
Temperatura de servicio: 14º – 16º
D.O. SOMONTANO
Bodega: Sommos
Uva: Tempranillo 35%, Merlot 35%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 10%
Color: Tinto
País: España
