Descripción
Vino tinto fermentado y macerado durante unos 15 días. Una vez realizado el coupage, pasa unos meses en barrica, pasando luego un tiempo en botella. Se han limpiado los depósitos o tanques de acero inoxidable, llenando con agua cada 24 horas, durante 3 días.
Cada depósito es sellado, firmado y estampado con el tampón “Kasher” dos veces. Las vendimias son hechas manualmente, y toda la manipulación en la bodega desde el prensado y fermentado (con levaduras ”kosher for passover“), hasta el filtrado, el enfriamiento, la clarificación y el embotellado, ha sido llevada a cabo por un rabino.
ASPECTO Color cereza picota y violeta intenso
AROMA Aromas de frutas rojas: zarzamoras, casís y arándanos. Un toque de tostados denota su paso por barrica.
GUSTO En boca es potente y con cuerpo. La fruta se mezcla con los taninos, transmitiendo una sensación de fuerza. Larga persistencia en boca.
D.O. PENEDES
Vinos kosher
Bodega: BODEGAS PINORD
Uva: CABERNET-MERLOT
Edad: CRIANZA
Color: TINTO
País: España
