Descripción
Vino Josep Foraster Crianza.
FASE VISUAL: Color cereza madura y oscura, con burlete con ligeros tonos azulados que denotan su potencial de evolución.
FASE OLFATIVA: Potente aroma a frutas negras y rojas confitadas, con notas especiadas a vainilla y chocolate negro.
FASE GUSTATIVA: En boca es carnoso, equilibrado con un tanino muy integrado y un postgusto muy persistente. Destaca por su profundo carácter mediterráneo. .
VARIEDAD: Cabernet Sauvignon 60% y Tempranillo 40%.
EDAD DE LAS VIÑAS: 15 años.
TIPO DE SUELO: Suelos arenosos y arcillo-calcáreos. Situado en las vertientes soleadas de las montañas.
CLIMA: Continental – Mediterráneo.
ALTITUD: 370 m. sobre el nivel del mar.
GRADO ALCOHOLICO: 14% Vol.
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas de roble francés, húngaro y americano; y un posterior afinamiento en botella.
GASTRONOMIA Y SERVICIO: Perfecto con quesos, carnes y pescados grasos tipo bacalao. Consumir a 16ºC.
