Descripción
El sauternes de Château Lamothe se vinifica mediante un prensado lento y una fermentación en pequeñas cubas. 18 a 30 meses de barrica, con renovación de una parte cada año. Producen veinte mil botellas anuales.
NOTA DE CATA
Color dorado brillante, con reflejos verdosos claros. Nariz aromática y profunda, con notas fragantes de limón, melón, albaricoque y piel de naranja.
Advierte de la futura presencia de un tono floral, que será más intencionado que en el presente. Boca rica, untuosa, placentera. Presenta un buen equilibrio entre dulzor y acidez, manteniendo la frontera entre ambos y enseñando un recorrido alegre, fresco y graso. Recorrido suave pero con previsión de mayor concentración en un futuro no muy lejano. Amable. Buena persistencia. Me da pruebas de clase y casta.
Su final es fresco, dando cuenta de un toque cítrico y de unos flecos que manifiestan cierta floralidad. Es un vino que te hace un guiño en la retronasal, mientras te susurra algo así como «soy frutal y floral, pero también seré meloso».
VINO DULCE
Bodega: Château Laribotte
Uva: Sémillon y Sauvignon Blanc
Edad: Joven
Color: Blanco
País: Francia
