En este artículo vamos a recomendar seis vinos para el verano de 2021, en verano debido a las altas temperaturas siempre apetecen vinos frescos, tropicales, frutales…con una boca redonda y una acidez que lo haga divertido.
En verano apetecen siempre vinos alegres y frutales para acompañar las comidas que normalmente suelen ser más ligeras como ensaladas, arroces, pescados…. por ello apetecen más vinos blancos y rosados porque se sirven a una temperatura de 6 a 8 grados centígrados, a continuación vamos a dejar un listado con los vinos que recomendamos desde quevinazos.com todos ellos han sido probados y degustados por nuestro Sommelier y creemos que serán un éxito en las cenas y comidas de este verano 2021.
VINO FRAGANCIA DE MARTA
Para su elaboración se han seleccionado las mejores uvas de Xarel·lo (50%) y Sauvignon Blanc (47%). Para completar el coupage, se ha añadido una pincelada (3%) de Pinot Noir, que le otorga ese delicado color rosado y el toque de frutas rojas.
Ideal para tomar sólo, a copas, acompañados de una buena compañía y un buen atardecer.
- Vista: Muy brillante, este nuevo vino Fragància de Marta de Canals se presenta con un limpio y delicado color rosa muy pálido.
- Nariz: Sugerente, delicado, con una buena intensidad. Los intensos y fragantes aromas florales se entremezclan con un amplio abanico de frutas: jugosas frutas tropicales con frutas blancas, golosas frutas rojas y un ligero toque cítrico. Un conjunto aromático con un carácter especial.
- Boca: Muy sabroso, fresco, con una entrada que seduce desde el primer momento. Amable paso muy fresco y sedoso. Una equilibrada acidez que alarga las sensaciones florales y afrutadas hasta un elegante final, largo y persistente.
Un vino blanco diferente o un delicado vino rosado.
Cupaje: Sauvignon blanc, Xarel.lo y Pinot noir.
D.O. Penedés
VINO SERENDIPIA CHARDONNAY
El vino Serendipia blanco pertenece a la gama alta de la colección Aldeya de Aylés de la bodega Pago de Aylés.
- Vista: Color amarillo pajizo con tonos verdosos.
- Nariz: En nariz muestra notas cítricas, fruta, flores blancas y ligeras notas de vainilla.
- Boca: Equilibrado en boca, con cuerpo medio (glicérico) y viva acidez. El final en boca es sabroso, expresivo y largo.
Envejecimiento: Crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.
Temperatura: Entre 7 y 9ºC.
Grado: 13,5% vol.
Variedad: 100% Chardonnay
VINO AZABACHE BLANCO
- Vista: Amarillo verdoso pajizo muy brillante.
- Nariz: Muy afrutado, destacando aromas de fruta blanca con un toque tropical bien marcado.
- Boca: Entrada suave y fresca con buen paso de boca por su alto volumen. Destaca una excelente armonía y equilibrio entre acidez, alcohol y sensaciones organolépticas.
Graduación: 12%
Temperatura de servicio óptima: 7ºC
D.O. RIOJA
Uvas: Tempranillo Blanco
VINO GLÁRIMA ROBLE BLANCO
Uva cultivada en las parcelas del viñedo de Torresalas con una orientación N+45º, que favorece una maduración lenta para obtener así un Chardonnay de perfil más fresco.
- Vista: Brillante, amarillo pálido con reflejos verdosos.
- Nariz: Intenso, con un aroma frutal limpio y marcado carácter de las variedades que lo componen, con notas especiadas, matices torrefactos y minerales, aportados por su característica crianza sobre lías.
- Boca: Amplio y suave en el encuentro, graso, con vivacidad y estructura, equilibrado, muy largo y elegante en el postgusto.
Crianza: Criado sobre sus lías con “batonnage” diario,en una selección de barricas nuevas de roble francés durante cuatro meses.
Uva: Chardonnay 100%
Temperatura de servicio: 6º – 8º
D.O. SOMONTANO
VINO CHIVITE LAS FINCAS ROSADO
Vino nacido de la colaboración entre Julián Chivite y la familia Arzak. Se trata de un vino rosado, exclusivo, de producción limitada y numerada, que procede de la selección, de los mejores viñedos de Garnacha tinta de la Finca Legardeta.
- Vista: rosa pálido.
- Nariz: intenso, aromas frutales, fruta roja, frambuesa, fresas, moras, granada, aromas florales y pétalos de rosa.
- Boca: suave, agradable, equilibrado, untuoso, vivo, persistente, con carácter y delicado.
Crianza: reposo con sus lías alrededor de 6 meses.
Uva: Garnacha, Tempranillo
Temperatura de servicio: 10º
Alcohol: 13,5%
D.O. NAVARRA
VINO SALTIMBANQUI VERDEJO
La vendimia se lleva a cabo en el momento óptimo de maduración. Tras la selección de la uva de Saltimbanqui en el viñedo, se despalilla en bodega para realizar una maceración pelicular durante 12 horas. Después tan solo se separa el mosto flor para ser desfangado y para fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
- Vista: Amarillo pajizo, reflejos verdosos y brillante
- Nariz: Fresco, aromas frutales, pomelo, piña, aromas anisados e hinojo
- Boca: Seco, cuerpo medio, buena acidez, refrescante, fácil de beber y notas minerales
Uva: Verdejo
Graduación: 13,0%
Temperatura de servicio óptima: Entre 6ºC y 8ºC
D.O. RUEDA
