Descripción
Es un cava de producción limitada, elaborado con uvas procedentes de cepas viejas, cuya edad media es de 25 años y con rendimientos de 8.000 kg/ha.
Vista: presenta una tonalidad pajiza con reflejos dorados, conabundancia de minúsculas y finas burbujas que ascienden en rosario firme hasta formar una corona en la superficie.
Nariz: sorprende por sus aromas intensos y expresivos a melocotón y manzana al horno, y por sus delicados matices producto de una crianza sobre lías que aportan notas de bayas de vainilla.
Boca: es amplio, intenso y elegante, con retrogusto de albaricoque, ciruela claudia y brioche. El cuerpo responde a la sensación de frescor y refinamiento. Su tacto cremoso y aterciopelado seduce. Armonía sincera de sabores y texturas.
Crianza mínima de 36 meses en cavas subterráneas.
Bodega: Pere Ventura
Uva: 60% Xarel·lo, 40% Chardonnay
Edad: Gran Reserva
Color: Blanco
País: España
