Descripción
El cava más selecto de los tres más conocidos, Brut de Brut, elegante y complejo, fusión de frutas confitadas y cítricos maduros. Otro excelente cava brut nature, elaborado en esta ocasión con uvas de las variedades xarel·lo y macabeo procedentes de viejos viñedos de la Finca Serral del Vell, donde los suelos son de textura franca y de naturaleza muy calcárea.
Como todos los cavas de Recaredo, los viñedos están cultivados sin utilización de herbicidas ni insecticidas de origen químico, con abonado orgánico natural, obteniendo bajas producciones de un alto nivel cualitativo. En la elaboración del Brut de Brut todo el mosto de la uva xarel·lo (55% del ensamblaje) fermenta en barricas de roble.
NOTA: Se recomienda abrir unos minutos antes de servir.
Envejecimiento: Envejecido durante un mínimo de 88 meses en botella (más de 7 años).
Graduación: 11,5%
Temperatura de servicio óptima: 10ºC
Bodega: Cava Recaredo
Uvas: Xarel·lo y Macabeo
Edad: RESERVA
Color: Blanco
País: España
