Descripción
Vista: Color amarillo pálido, burbuja fina de rosario constante y espuma de gran persistencia.
Nariz: Aroma muy fresco, destacando fruta blanca (manzana ácida y pera) sobre notas de piel de cítrico y flor blanca. De fondo, notas especiadas provenientes de la crianza (canela) y galleta.
Boca: es un cava estructurado, bien recogido sobre la acidez que tensa el conjunto de inicio a fin. La burbuja desprende sensaciones de cremosidad, dando volumen y suavidad a la estructura que le confiere la acidez y ampliando los aromas de fruta blanca y especias, que se repiten en boca. Final seco, que limpia bien, dejando una gran sensación de frescor.
Envejecimiento: Cava Reserva. 24 meses sobre lías en barrica.
Vol. De Alcohol: 11.50%
Bodega: Fermí Bohigas
Uva: Xarel·lo,Macabeo, Parellada.
Color: Blanco
País: España
